Vasitos de crema fría de salmón y huevas de avruga

Ingredientes para 4 personas:

- 200 g de queso de untar tipo philadelphia

- 100 g de huevas de avruga

- 150 g de salmón ahumado

1º Batir el queso fresco junto con el salmón

2º Verter la mezcla en los vasitos

3º Dejar los vasitos tapados en la nevera un par de horas

4º Coronar los vasitos con las huevas de avruga

Se pueden presentar en una bandeja o pizarra

Precio: bajo

Dificultad: baja

Ensalada de endibias con queso fresco y aliño de tomate seco, aceitunas y nueces

Ingredientes para 4 personas:

- Dos bandejas de endibias

- 100 g de tomate seco

- 100 g de aceitunas negras sin hueso

- 70 g de nueces peladas

- 159 g de queso fresco

- Orégano, sal en escamas y aceite de oliva virgen extra

1º Lavar los tomates y secarlos cuidadosamente con un paño y cortarlos en trocitos

2º Trocear las aceitunas en trozos pequeños

3º Poner en un bote alto de cristal o en un tupper las aceitunas, los tomates, el orégano (al gusto) y cubrir con aceite de oliva. Este aliño debe macerar en nevera al menos un día.

4º Colocar las endibias en una fuente de presentación

5º Añadirles por encima el queso fresco y las nueces

6º Agregar el aliño de aceitunas y tomates

7º Espolvorear la sal en escamas y servir

Precio: bajo

Dificultad: baja