Presa ibérica con Teriyaki de coca cola

Ingredientes para 4 personas:

- 250 gr de presa ibérica

- 100 gr de snack de fritos de maíz 

- Salsa de Soja

- Salsa Teriyaki

- Jengibre en polvo

- Sal

- Pimienta negra molida

- Aceite de oliva

1º Triturar la carne de presa ibérica

2º Añadir unos 50 ml de salsa de soja, sal y pimienta negra en polvo al gusto y un poco de jengibre. Mezclar todo bien y dejar reposar durante 1 hora.

3º Mientras macera la carne, triturar los fritos de maiz. Reservar.

4º Una vez pasada la hora, hacer bolitas con la carne de unos 3-4 cm de diámetro.

5º Rebozar estas bolas en los fritos de maíz triturados y freír en aceite abundante hasta que se queden doradas y crujientes.

6º Para el Teriyaki, se puede hacer la salsa casera o comprarla ya preparada. En este caso es comprada.

7º Poner la misma cantidad de salsa Teriyaki que de coca cola en un cazo y dejar reducir durante 20-30 minutos a fuego medio-bajo.

Dificultad: baja

Precio: medio-bajo