Ingredientes para 6 personas:
- 4 tomates raf medianos
- 200 gr de mozzarella fresca (con su suero)
- 4 o 5 ramitas de albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
1º Pelar los tomates y trocearlos en cuadraditos.
2º Salar y echar el aceite al gusto. Mezclar bien y reservar.
3º Lavar y picar la albahaca.
4º Mezclar la mitad de la albahaca con el tomate.
5º Triturar la mozzarella junto con su suero y el resto de albahaca.
6º Para la presentación se puede introducir en un tarrito el tomate ya aliñado en el fondo y coronar con la crema de mozzarella y albahaca.
Dificultad: baja
Precio: bajo
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