Ingredientes para 4 personas:
- 10 huevos de codorniz
- 100 gr de picadillo de ibérico
- 10 tartaletas medianas
- Aceite de oliva
- Sal en escamas
1º Hacer el picadillo en la sartén pero sin aceite porque la propia carne suelta grasa.
2º En otra sartén antiadherente echar una cucharita de café de aceite de oliva.
3º Hacer los huevos de codorniz a la plancha dándolos la vuelta sin que se llegue a cuajar la yema.
4º Montar las tartaletas con una primera capa de picadillo, poner el huevo encima y echar una pizca de sal en escamas por encima.
Precio: bajo
Dificultad: baja
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