Brochetitas de minialbóndigas con foie y dados de queso brie con confitura de frutos rojos

1º Hacer minialbóndigas con carne de ternera y trocitos de foie de pato. Freír en aceite caliente durante un minuto.

2º Cortar el queso brie en daditos y pasarlos por pan rallado sin utilizar huevo.

3º Pichar en cada palillo para brochetas una albóndiga y un dadito de queso.

4º Freír la brocheta, más o menos durante un minuto, el tiempo justo para que se termine de hacer la albóndiga y el queso se funda, pero sin derretirse.

5º Colocar las brochetas en una fuente. Añadir, con una cuchara y a modo decorativo, un poco de confitura de frutos rojos por encima (es importante que esté líquida porque sino no daría el mismo efecto al plato).

Precio: bajo
Dificultad: fácil